友だちの日記をみてからずっと作りたかったにんじんスコーン。 レシピを問い合わせるも返事が待ちきれずに自己流で挑戦してみました。 ここしばらく、マクロビスイーツに挑戦し続けるも、卵なしというのは結構なネックで失敗続きだった [...]
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黒ごまアイス（レシピ）
生クリームがあまっていたので、黒ごまアイスをつくってみました。 砂糖の量が適当なのですが、だいたいこんな感じです。 【材料】 純生クリーム（乳脂肪分40％） 100cc 卵黄 2個分 卵白 2個分 牛乳 100cc バニ [...]
京都（1）
久しぶりに京都に行ってみました。 目的は京都文化博物館で開催中の「乾山の芸術と光琳」展なのだけど、 まずはもう一つの目的である「パティスリー・カナエ」へ。 この店のオーナーパティシエである小林かなえさんは、数年前から知る [...]
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