昨日のエントリの続きです。
新年に持ち越すのもアレなので(^^;

12/23（木）
水餃子…しばしば登場するお気に入りメニュー。焼餃子よりも断然水餃子派なのです。皮は神戸南京町の廣記商行でいつも買います。具はその都度アレンジしてますが、最近のお気に入りは豚バラと香菜。でも今回はセロリ入りです。
少しだけ中華おこわ風の炊き込みご飯…中華おこわが好きなのですが、もち米だとお腹が重たくなるのが嫌で…。今回は普通のお米で、炊飯器で。ただ、具材と味付けはちょっと中華風。ごま油を入れました。
小松菜お浸し…これはベーシックなものです。

12/27（月）
スペアリブ大根…八角入りで中華風です。簡単なのにゴージャスでおいしいねぇ。
あとはキャベツと人参のサラダ、わかめおすますなど。

12/28（火）昼
坦々麺のようなもの…なのですが、辛くはないです。実は前の日のスペアリブ大根の残ったスープをアレンジしたので、むしろ甘いスープ。上に乗ってる肉味噌は精進風。玄米酒粕と胡麻ペーストなどでつくります。

12/29（水）昼
イカスミ風パスタ…イカスミではなく、黒ごまペーストを使いました。白ごまペーストは我が家で大活躍なのですが、黒ごまペーストの使い道がいまいち思いつかず。見た目からの発想です。
磯の香りのために青のり、魚醤など。後は普通のパスターソースの要領で、にんにくやトマト（がなかったので、ケチャップでしたが）で味付け。
まだまだ改良の余地はありますが、なかなかよかったです。また工夫してみます。

ちょっと日程がとびとびでしたが、年内の紹介はここまで。
新年もまた紹介してみます。

今週というか、２週分くらいたまってました。
毎日分でもないです。撮り忘れとか、撮ったままになってるのもありますが。

12/19（水）
ゴボウときのこ鍋…きりたんぽ鍋イメージの、お醤油の甘辛い味付けで精進お鍋風。
チンゲン菜と塩卵の炒め…自家製塩卵。どうしても青菜との炒め物になっちゃうんだけど、他にいいアイデアないかな。
アボカドの白ネギの味噌ナムル…これはなかなかイケました！アボカドに味噌、良いです。

12/20（木）お昼
こってりスープのトマト豆乳味噌ラーメン。
私のラーメンは、自分で言いますが美味しいですよ！基本的には植物性のものを使ってスープをつくります。
麺はさすがに市販の。西山ラーメンがお気に入りです。

12/20（木）夜
塩豚と大根、虎豆のスープ…塩豚はわりといつも作りおきしてるもの。便利でおいしい。
牛蒡と人参のかき揚げ…かき揚げづくりはなんか気合が入ります。今回は具をなるべく細く切るところに注力！
アボカド竜田揚げ…アボカドに火を入れると、固いのでも食べやすくなります。
小松菜とシメジお浸し梅酢風味
ちなみに、アボカドが続いたのは「４個１２０円」おつとめ品パックを買ってきかたらなのでした。^^

12/21（金）
わらさは義父が釣ってきたの（いっぱいある！）を無水鍋で釜焼きに。
大根ステーキ…これもよくつくります。フライパンでじっくり時間をかけて蒸し焼きにします。みりんと醤油で甘辛いタレ。
おきうと…福岡出身の祖母が時々食卓にのせていたのを思い出して買ってみました。あっさりごま油と醤油で。

12/22（土）
玄米巻き寿司…ときどき巻き寿司を食べたくなります。市販のは、あの甘い具が苦手でほとんど手を出さないのですが…
今回は人参味噌、アボカド、小松菜、大根塩もみを具にした精進巻。まぁまぁ上手に巻けてよかった！
ゴボウ煮はだし昆布と一緒に簡単に。
写真にはないですが、大根とわかめでお澄ましもつくりました。わかめのお澄ましは、韓国料理のレシピをヒントに「ぐらぐらおもいっきり煮立て」てみたら、とろけるようになって美味しかったです。

この週の分はとりあえずここまで！