滷豆腐(豆腐の煮込み)

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滷豆腐=豆腐の煮込み。
台北の自助餐(ブッフェスタイルのお店のこと)で食べた、なんてことないのに、やたらに美味しい煮込み豆腐がまた食べたくて、再現してみました。
んーーーまぁまぁイメージ通り仕上がったかな。
醤油ベースで、日本の煮込み豆腐と何が違うの?というと、はっきりわからないのですが、でも、とても美味しかった滷豆腐。
今日は木綿豆腐を使ったのですが、臺灣のはもっと滑らかだったので、次は絹で再チャレンジしてみようと思います。

その時の写真はこちら。真ん中上が滷豆腐です。好きなおかずを指さして盛ってもらって、お会計はご飯つき50元でした。(1元≒3.3円)
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外国旅行だと、どうしても油物が多く、野菜不足になりがちですが、そういう時にもこういうお店は助かります。野菜のおかずは山のように並んでますし、言葉がわからなくても、指差しでOK。
馴染みのないおかずを、ちょっと食べてみたい、て時にもいいですね。お弁当スタイルでテイクアウトもできます。

山のように…どれくらいおかずが並んでるかというと、これくらい並んでいます。人気店のようで、人も並んでいますが。ただ、テイクアウトの人が多いみたいで、2階のイートインスペースは結構空いてました。
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(で、後から気づいたのですが、このお店、撮影禁止でした。ごめんなさい。)

台北駅前、信陽街の「美麗華」というお店。予備校がいっぱい立ち並んでる辺り、といえば、台北に詳しい方はお分かりでしょうか。
また訪れてみたいです。

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